22.05.2023 - Das „weiße Gold“ und das „grüne Gold“ der EIFEL sind wieder da

Ein Gemüse, das im Frühjahr viele Speisenkarten und Teller erobert, ist der Spargel. Egal, ob weiß oder grün, das Saisongemüse erfreut sich seit Jahren großer Beliebtheit. Durchschnittlich verzehrt jeder deutsche Bundesbürger rund 1,5 Kilo der feinen Stangen.

Spargel ist unglaublich vielseitig und harmonisiert zu vielen Komponenten – ob ganz klassisch mit Butter oder Sauce Hollandaise, kann das Stangengemüse auch für köstliche Salate, Ofen- und Pastagerichte eingesetzt werden. Der Spargel ist nicht nur unheimlich lecker, sondern auch noch ausgesprochen gesund. Das Gemüse enthält wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Magnesium sowie die Vitamine C, E und B.

Damit der Spargel möglichst erntefrisch auf den Tisch kommt, sollte das „weiße Gold“ bzw. „grüne Gold“ unbedingt bei regionalen Betrieben gekauft werden. Die Wege vom Feld bis auf den Teller sind somit möglichst kurz. Von Ende April bis Ende Juni wird der grüne und weiße Spargel geerntet und frisch verkauft. Anders als andere Gemüsesorten ist der Spargel eine mehrjährige Pflanze. Bevor die ersten Stangen geerntet werden können, vergehen in der Regel zwei bis drei Jahre. Danach können bis zu sieben Ernten erfolgen.

Das „königliche Gemüse“ wird seit vielen Jahren vom EIFEL Produzenten Esser aus Vettweiß-Kelz angebaut. Der EIFEL Spargel ist bei zahlreichen Lebensmitteleinzelhändlern erhältlich.

Die Verkaufsstellen des EIFEL Produzenten Esser aus Vettweiß:

• REWE Fuchs, Rote Kreuz Str. 1-3, 54687 Arzfeld
• REWE Center Bad Münstereifel, Josef-Jonas-Str. 5, 53902 Bad Münstereifel
• REWE Jan Müller, Mötscher Str. 45a, 54634 Bitburg
• EDEKA Neukauf, Limbourgshof 2, 54634 Bitburg
• REWE Bell, Am Mürel 9, 53945 Blankenheim
• REWE Knop, Dechant-Bohnekamp-Str. 116, 52349 Düren
• EDEKA Thömmes, Sarresdorferstr. 57, 54568 Gerolstein
• Lutz Küpper, Im Kelchen, 52396 Heimbach
• REWE Filiale Inden, Goltsteinstr. 72, 52459 Inden
• REWE Filiale Jülich, Margaretenstr. 12, 52428 Jülich
• EDEKA Berang, Auf dem Werth 21, 54584 Jünkerath
• REWE Pauly, Bahnhofstr. 31, 53925 Kall
• EDEKA Konz, Wilde Acht 7, 54329 Konz-Könen
• REWE Mechernich, Sankt-Florian-Str. 1, 53894 Mechernich
• REWE El Hamdani, Marienau 3, 53894 Mechernich
• REWE Bombe, Wabecostr. 5, 54673 Neuerburg
• REWE Hofheinz, Am Eisernen Kreuz 1, 52385 Nideggen
• Geflügelhof Lausberg, Schulstr. 1, 54634 Niederstedem
• REWE Center Niederzier-Huchem-Stammeln, Rurbenden 2, 52382 Niederzier
• REWE Uta Möller, Gewerbepark 51, 52388 Nörvenich
• REWE Fuchs, Bahnhofstr. 63, 54595 Prüm
• REWE Michael Rieck, An der Olef 64, 53937 Schleiden
• REWE Hasenstab, Kapellenstr. 64, 54662 Speicher
• REWE Spodat, Im Hahnborn 5, 54589 Stadtkyll
• REWE Vettweiß, Gereonstr. 137, 52391 Vettweiß
• Hof von St. Vith Zülpich, Juntersdorfer Str. 20, 53909 Zülpich

Eine absolute Empfehlung von uns: Schaut gerne in den neuen Facebook- und Instagram-Accounts von Familie Esser vorbei. Dort gibt Heinrich Esser und sein Team einen interessanten Einblick in die Arbeit auf dem Hof.